Pour que la soupe reste bien chaude , chauffez les assiettes. Passez-les sous l'eau et mettez-les au four à micro-ondes à puissance maxi : il faut compter 1 min par assiette.
Pour éplucher les oignons sans pleurer , plongez-les pendant 15 min dans 1 l d'eau chaude additionnée de 2 cuil. à soupe de vinaigre.
Pour peler facilement les tomates , fendez-les en croix sur le dessus et passez-les 30 sec au micro-ondes puissance maxi ou plongez-les dans l'eau bouillante.
Choisissez des fèves de petite taille , elles sont généralement plus tendres.
Pour en faire un plat complet , vous pouvez, au dernier moment, faire pocher dans la soupe un oeuf par personne
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Jeu 7 Jan - 16:45